Las tartas de boda son uno de los elementos que más protagonismo tiene en cualquier boda, viendo cada vez diseños más elaborados. La búsqueda de tartas de boda originales está a la orden del día para sorprender a los invitados.
Esta tradición está cargada de simbología y crea expectación en cuanto a su diseño y tamaño.
Últimamente en las bodas en las que colaboro como Wedding Planner los novios ya no quieren tarta de boda. La tendencia está cambiando.
No obstante, sigue siendo uno de los símbolos de las bodas.
En este post me gustaría explicarte el origen de esta tradición y las tendencias que están causando furor en este momento.
El origen de las tartas de boda
La tradición de las tartas de boda nace en la Antigua Roma. En esta época se cocinaba una pequeña torta de harina y sal de la que el novio debía comer una parte, y partir la otra encima de la cabeza de la novia. Luego los invitados se peleaban por comer las migas.
Parece algo muy extraño, pero los ingredientes provenientes del trigo simbolizaban la fertilidad y la buena suerte. En esta época todo giraba entorno a la fertilidad ya que era muy importante tener muchos hijos para garantizar la continuidad del linaje.
De aquí derivaron varias costumbres. Los invitados empezaron a traer una de estas tortas cada uno, que apilaban una encima de la otra. Por esto tenemos diferentes pisos en las tartas de boda.
También surgió la costumbre de esconder un anillo de cristal dentro de la tarta. Si la afortunada en encontrarlo en su trozo era una soltera sería la siguiente en casarse. Otras guardaban el trozo de tarta debajo de la almohada. Se decía que así soñaría con su futuro marido.
En la actualidad las seguimos utilizando como símbolo de lo que los novios van a compartir, pero dándole mucha más importancia al diseño y que sean tartas de boda originales.
Tipos de tartas de boda originales
Tartas de fondant
Este estilo se hizo bastante famoso hace unos años, influenciado probablemente por programas de televisión estadounidenses como El Rey de las Tartas que despertaron en interés en muchos novios por las tartas de boda originales.
Sus diseños estrafalarios y exuberantes hicieron que le diéramos más importancia a la pasta de azúcar que recubría la tarta que al interior en sí. El problema es que encontrar una pastelería que sea capaz de hacer una tarta de fondant muy bonita y que además sea comestible es complicado. Aquí tienes unos ejemplos.
Nude Cake o Naked Cake
Tal y como indica su nombre, la tarta aparece ‘desnuda’ viéndose las capas de bizcocho y crema que normalmente se recubren.
Sigue un estilo más natural que nos recuerda a las tartas de la abuela sin dejar de ser vistosas. Se pueden usar colorantes llamativos para las cremas o jugosas capas de fruta natural.
Foto de El Tercer Día
Drip Cake
En este tipo de tartas de boda podemos jugar con las dos categorías anteriores añadiendo una capa superior que dé la impresión de estar chorreando. Se trata de lograr un desorden controlado para que quede elegante.
Ruffle Cake
Su nombre nos indica que es una tarta que parece estar recubierta con volantes. Normalmente se hace con ‘butter cream’ o merengue italiano, pero podemos encontrar elaboraciones laboriosas hechas con fondant.
Foto de El Primer Plano Fotografía
No me gustan las tartas de boda
Postres Vs tartas de boda
Muchos novios de hoy en día lo que buscan es precisamente huir de toda tradición posible para hacer algo original y diferente. En este caso puedes simplemente ofrecer un postre normal en. Coméntalo con el catering o espacio donde te cases. Seguro que te ofrecen alguna alternativa interesante.